小暑吃对这三宝,祛湿生津两不误

〖发布时间:2021-07-09 10:11:13〗〖文章来源:科普中国网〗〖作者:〗〖责任编辑:gly〗


  “六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”

  ——《月令七十二候集解》

  小暑,是二十四节气中的第11个节气,也是夏天的第5个节气。

  “小暑过,每日热三分。”小暑虽然不是天气最热的节气,但紧随其后的大暑即将给人们带来酷热的考验。而从小暑开始,我国大部分地区即将进入“蒸笼模式”,暑热湿度逐级攀升,“小暑大暑,上蒸下煮”,可见一斑。

  这段时间,该如何把孩子调养好?孩子的衣食住行应该做出什么调整呢?

  小暑至

  宜清热消暑,健脾化湿

  小暑时节,恰逢三伏天前,天气极其炎热。中医认为,暑为阳邪,其性炎热,若暑热太过,暑气也会伤人。

  此时的暑气多挟湿气,孩子被暑湿所伤,即是没有患暑热、暑湿外感,也多多少少容易被外界环境影响,出现四肢沉重、精神困倦、食欲不佳、大便溏泄不爽等表现。因此,在这个时期,调养孩子的重点要放在清热消暑、健脾化湿上。可以这样做:

  ① 要做好防暑的工作,避免在太阳猛烈之时外出、玩耍,最好要遵循“少动多静”的原则,避免进行剧烈运动。

  ② 如需外出,则要做好物理防晒工作,少量多次地给孩子喝水,及时补充津液。

  ③ 在饮食上,这段时间可以适当吃一些清热、偏寒凉的食物:冬瓜、绿豆、芹菜、苦瓜等,但吃法要注意,不宜每天大量吃,家长在烹煮时,还可以用葱姜蒜等偏辛温的食材中和食物偏性。

  ④ 清热的同时,也要注意祛湿,可以多吃一些健脾祛湿的食物,比如白术、茯苓、陈皮、赤小豆、芡实、炒白扁豆等,受湿热影响明显的孩子,可以服木棉花冰糖水。

  小暑有三宝

  黄鳝、莲藕、绿豆芽

  小暑过几天便是三伏天,所以在饮食上要特别注意解热消暑。民间有吃“三宝”的习俗,所谓的小暑三宝,即黄鳝、莲藕、绿豆芽。

  黄鳝:益气血,补肝肾

  黄鳝性温,味甘、咸;归肝、脾、肾经,具有益气血、补肝肾、强筋骨的功效。“小暑黄鳝赛人参”,在小暑前后给孩子吃一点黄鳝,滋补的效果也是极好的,可以为孩子补血益气、祛湿散寒。

  许尤佳育儿堂·食疗方-姜汁黄鳝饭

  材料:黄鳝1条,姜汁20g, 葱花5g。

  做法:鳝鱼去骨去内脏、切片,腌制片刻;电饭锅煮米饭,米饭熟前20分钟,将黄鳝和姜汁倒于饭面,继续蒸20分钟;最后倒入葱花拌匀即可。每周1次。

  功效:补气养血,祛湿散寒。

  适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

  莲藕:清热生津,健脾止泻

  小暑时节,民间有吃藕的习俗。中医认为,莲藕味甘、性寒,生用具有清热生津、凉血止血的功效,而熟用则具有补益脾胃、益血生肌的功效。在小暑的时候吃一点莲藕,可以生津、滋阴、清热、补养脾胃。

  许尤佳育儿堂·食疗方-鲜炒田园藕片

  材料:莲藕50g,鲜山药50g,荷兰豆50g,胡萝卜30g,葱姜蒜等少量。

  做法:材料洗净,莲藕、山药切片,荷兰豆摘净,胡萝卜切条;焯水后另起炒锅,加油下材料,中火快炒至食材熟透,适量调味即可。可作为家常食疗常食。

  功效:健脾开胃,生津清补。

  适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

  绿豆芽:清热解毒。

  绿豆芽也是小暑三宝之一,中医认为,绿豆芽味甘、性寒,具有清热解毒、醒酒利尿的功效。绿豆芽的水分和纤维素含量都比较高,因此在暑天适量食用,补充水分,同时预防便秘。

  许尤佳育儿堂·食疗方-绿豆芽炒青椒

  材料:绿豆芽100g,大蒜1瓣,葱1根,不辣的食用青椒半个,油、盐适量。

  做法:绿豆芽洗净,大蒜、青椒切细丝备用;锅里放油下青椒、大蒜翻炒爆香;再倒入绿豆芽翻炒至软,加盐和葱起锅即可。可作为家常食疗常食。

  功效:清热消暑,解毒利尿。

  适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

  我经常强调,养护孩子,要适时而顺养,因此,在每个节气,调养孩子的方法也是不一样的。无论哪个节气,那一时期,调养孩子都有一个不变的重点,那就是顾护好消化,而顾护消化的前提,就是要避免孩子积食。

  资料来源:许尤佳育儿堂微信公众号

  本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。

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