为广泛宣传和普及食品安全知识，进一步提高干部职工群众食品安全意识，3月21日，黑山头镇科协在社区e站开展以食品安全常识为主题的科普知识讲座，42名群众参加。
讲座是由科普专家队吕兴斌主讲，主要从四方面内容进行讲解，一是食品和厨具如何消毒、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物；二是食品加工、贮存、陈列、转运等设施设备应当定期维护、清洗、消毒、保温设施及冷藏冷冻设施应当定期清洗；三是防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品或者半成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。制售冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁等，应当按照有关要求清洗消毒；四是采购食品及原料应当遵循安全、健康、符合营养需要的原则，保证食品安全。
讲座结束后，大家纷纷表示食品安全，人人有责，把好病从口入关，学员们不仅提高了对安全食品的鉴别能力，也提高了对食品安全的警惕意识，确保舌尖上的安全。
