为进一步加强食品安全宣传教育工作和食品安全工作水平，普及食品安全科普知识，提高居民群众对食品安全的自我保护，3月22日，三河回族乡科协组织辖区居民在社区科普e站开展了以“从农田到餐桌，如何保证舌尖上的安全”为主题的食品安全科普知识讲座，参加学习群众41人。
讲座由科普专家团杨涵主讲，主要就4个方面的内容进行了详细的讲解，一是食品安全形势。党的十八大以来，党中央将食品安全上升到国家战略高度。为保证“舌尖上的安全”，各级党委政府及相关部门认真贯彻落实中央部署要求，把食品安全工作摆在更加突出的位置，不断完善食品安全各项政策法规，逐步建立起“从农田到餐桌”的全过程食品安全监管制度；二是食品不安全因素。如：由于农药残留具有难以溶解、不易挥发的特征，现实中农产品质量安全例行监测中所检测到的禁限用农药残留，有可能是10年甚至更久之前就残留于土壤之中的；三是垃圾食品的危害。含高油、高糖、高盐的垃圾食品，食用垃圾食品导致肥胖和并发证，如糖尿病、高血压，高血脂、心脏病和心理健康疾病；四是健康食品的标准。食品安全标准包括：食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；食品生产经营过程的卫生要求，与生活息息相关的这些内容让居民们听得津津有味，现场气氛十分活跃。
民以食为天，食以安为先。食品安全关乎人民群众的健康和生命，既是全社会关注的重大民生问题，通过此次讲座增强了广大居民对食品安全防范意识，确保舌尖上的安全。
