为深入开展2026年全国科普月系列活动，持续提升牧区农牧民科学养殖技能，推广草原标准化养殖与优质畜产品提质技术，助力西旗羊肉特色产业高质量发展，9月20日，旗科协联合内蒙古农业大学、西旗小肥羊企业，共同开展牧区农牧民技能提升专题培训活动，让科研技术走进草原牧场、惠及基层牧民。

本次培训坚持“理论讲解+草原实操+科研科普”一体化教学模式，重点围绕草原科学饲养管理、肉羊精准培育、羊肉品质鉴别、优质羊肉提质调控技术等内容开展系统性培训，切实解决牧民在日常养殖、品质把控、出栏销售中的技术难点。

培训第一阶段，教学团队深入草原养殖现场，组织农牧民开展活体肉羊现场筛查、状态观测、养殖环境监测等实操教学。技术人员结合草原气候、草场条件，向牧民细致讲解科学放牧、科学补饲、疫病预防、草场合理利用等实用技术，引导牧民转变传统养殖观念，推行标准化、科学化养殖模式，从源头提升肉羊品质。

培训第二阶段，内蒙古农业大学实验团队进驻西旗小肥羊企业屠宰场地，开展西旗羊肉品质鉴别与调控技术专项实验。学生团队现场完成羊肉品质系列检测，主要包括不同时段羊肉镁元素含量监测、羊肉酸性浓度检测、熟肉嫩度、硬度、色泽及汁液流失情况对比实验。

同时，专家结合实验过程和检测数据，面向参训农牧民开展通俗易懂的科普讲解，重点讲解不同饲养方式、屠宰处理时段对羊肉品质、口感、新鲜度的影响，教会农牧民科学辨别优质羊肉品质，掌握提质养殖关键技巧。通过科研实验成果可视化科普，有效拓宽了农牧民科学养殖视野，提升了群众科学养殖、择优出栏、提质增收的能力水平。

本次三方联动科普培训，把高校科研成果、企业加工标准、牧区养殖实际紧密结合，内容接地气、实用性强，有效补齐了农牧民在品质鉴别、科学养殖、肉质提质方面的技术短板。